Tüm canlılar yaşamlarını sürdürebilmek, büyümek, güçlenmek için beslenmeye ihtiyaç duyar. Yaşamımızı sürdürebilmek için yediğimiz içtiğimiz maddelere besin diyoruz. Besinlerin vücuda alınması ise beslenmedir.
Besinler, bitkiler veya hayvanlardan elde edilebilir. Buna göre besinleri kaynağına göre hayvansal, bitkisel ve madensel olarak sınıflandırırız.
Kaynağına Göre Besinler:
Hayvansal Besinler: hayvanlardan elde edilen besinlerdir. Et, süt yumurta, bal vb.
Bitkisel Besinler: Bitkilerden elde edilen besinlerdir. Sebze ve meyveler, tahıl ürünleri vb.
Madensel Besinler: Tuz ve su (diğer besinlerin içerisinde de bulunurlar)
Ayrıca besinler görevlerine göre de gruplandırılır.
Görevlerine Göre Besinler:
Enerji Verici Besinler: Vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamada görevli besinlerdir. Karbonhidratlar ve yağlar.
Yapıcı ve Onarıcı Besinler: Vücudumuzun büyüme ve gelişmesini, yaraların ve kemiklerdeki kırıkların iyileşmesini, saç, tırnak ve boyumuzun uzamasını sağlayan besinlerdir. Proteinler
Düzenleyici Besinler: Organ ve yapıların çalışmasını düzenleyen, hastalıklarla mücadelede vücudumuzun dayanıklılığını artıran besinlerdir. Vitaminler, mineraller ve su.